AGRICULTURE ET SAVEURS D'ICI

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La culture hors sol, appelée aussi hydroponie ou hydroculture, est sans aucun doute un espoir pour nourrir l'humanité d'ici à une cinquantaine d'années. En quoi consiste cette culture sans terre et quels sont ses avantages par rapport à la culture traditionnelle ? Peut-on pratiquer la culture hors sol chez soi, à l'intérieur ? Voici tous les éléments de réponse sur un mode de culture intelligent, économique et écologique. Définition de la culture hors sol La culture hors sol est un mode de culture qui était déjà utilisé par les Aztèques. Ce n'est qu'en 1850 que Liebig, scientifique germanique, entreprend des travaux de recherche pour étudier le comportement nutritionnel des végétaux. On appelle la culture hors sol hydroponie et parfois aussi hydroculture. Le terme "hydroponie" est utilisé depuis les années 30, et a été employé pour la première fois aux États-Unis. Après la mise en place de différents procédés de culture hors sol, ce n'est qu'en...

L' avocat  est le  fruit  de l' avocatier  ( Persea americana ), un arbre de la famille des  Lauraceae , originaire du  Mexique . Il en existe trois grandes variétés. La variété la plus populaire est l' avocat Hass . Le mot « avocat » provient de l' espagnol   aguacate , lui-même dérivé du mot de langue  nahuatl   ahuacatl  qui signifie «  testicule  », par analogie à la forme de cet organe [ 1 ] . C'est un  fruit climactérique  particulier : sa maturation est associée à la production d' éthylène . Le Mexique est le premier producteur mondial de ce fruit (à lui seul 30 % de la production mondiale), ainsi que le premier exportateur et le premier consommateur. Les fruits des variétés les plus couramment commercialisées ont la taille d'un gros  citron  (150 à 250 g), mais il existe aussi des variétés plus grosses (plus de  1   kg ) ou miniatures : avocats-cornichons. Alors que...

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  Alors que l'Afrique doit relever des défis de modernisation et d'adaptation au changement climatique, le digital pourrait faire de l'agriculture africaine le nouvel or vert du continent. Pour bien comprendre l'intensité de la partie que l'agriculture africaine doit jouer, il y a d'abord lieu d'en estimer les enjeux. Il tourne d'abord autour des paradoxes de la production. La productivité agricole en Afrique accuse un retard important par rapport aux autres régions du monde. Ce retard repose sur un paradoxe : le continent possède 65 % des terres arables disponibles sur la planète et pourtant, il dépense chaque année 45 milliards de dollars en importation de denrées alimentaires. Ce chiffre pourrait même atteindre 110 milliards en 2025. Le riz, aliment de base de nombreuses populations à travers l'Afrique, est le premier produit alimentaire importé sur le continent. Pourtant, l'Afrique possède deux grands atouts : une pluviométrie et des températ...